Les salades de Soso

01 novembre 2010

Salade "anatomique" : avec des cervelles et des morceaux sanguinolants

Max le médecin légiste est d'humeur taquine aujourd'hui. Il a mélangé exprès les cervelles, des morceaux de muscles et des bouts de chair de 3 de ses "patients". Quel farceur ce Max !

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2 betteraves cuites et 2 pommes (de type plutôt sucré) coupées en dés + des cerneaux de noix.

Assaisonnez avec huile d'olive + vinaigre balsamique + un peu de moutarde + sel + mélange 5 baies (ou poivre) et ajoutez du persil ciselé.

Pour faire cuire une betterave : la placer dans de l'eau bouillante sans l'éplucher jusqu'à ce que la peau se détache facilement en frottant doucement.

Posté par LestestsdeSophie à 19:03 - - Commentaires [5] - Permalien [#]